Tutti gli appuntamenti della Condotta di Slow Food Bologna a Terra Madre 2024
Venerdì 27 settembre ore 18.30 – Rigenera
Può l’attivismo politico ripartire dall’ambiente? E in che modo generazioni diverse possono unirsi per creare un futuro più sostenibile e giusto? Ricostruire il rapporto tra uomo e natura significa dare all’ambiente un ruolo politico di rilievo. Questo incontro mira a esplorare diverse esperienze di dialogo e lotta sociale: dalla Campania, con una proposta di legge di iniziativa popolare per rigenerare il legame tra società e ambiente, all’Emilia-Romagna, dove l’attivismo ambientale si fa strada nelle comunità Slow Food, che ogni anno si riuniscono nell’Appennino tosco-emiliano per discutere delle sfide delle aree interne.
Con la nostra Marina Kovari, volontaria e Climate Pact Ambassador, parteciperanno: Gianfranco Nappi (proposta di legge Rigenera Campania), Gianluca Napolitano (Slow Food Campania) e Martina Mainetti (Oltreterra), per un dialogo aperto sulle azioni concrete per un nuovo equilibrio tra uomo e natura.
Sabato 28 settembre 2024
Una giornata ricca di appuntamenti da non perdere: la nostra condotta sarà protagonista di incontri, eventi e degustazioni. tutti gratuiti ma con obbligo di prenotazione.
28 settembre ore 10.30 – Il ruolo dei mercati contadini nella promozione della sovranità alimentare e dell’accesso al cibo locale.
I mercati contadini svolgono un ruolo cruciale nel nutrire il mondo: circa il 70% della popolazione globale dipende dagli agricoltori di piccola scala e dalle reti locali. In molti paesi, questo dato potrebbe essere addirittura sottostimato. I mercati dei produttori rappresentano non solo un canale essenziale per l’accesso a cibo di qualità, ma anche un motore per la promozione di sistemi alimentari sostenibili, il miglioramento della nutrizione, il rafforzamento delle comunità e la valorizzazione del patrimonio gastronomico e culturale. Ora più che mai, è necessario riconoscere il loro valore e supportarli attivamente.
Oltre alla nostra fiduciaria Antonella Silvia Bonora (Responsabile dei Mercati della Terra di Bologna), parteciperanno al dibattito esperti di livello internazionale, tra cui Nicholas Jacobs (IPES-Food), Zanda Serdane (Christ Church University), Francis Muia (Slow Food Kenya) e Gulmaira Baimakova (Slow Food Akmola), moderati dall’antropologo Enrico Milic, specialista di narrazione rurale.
Sabato 28 settembre ore 12. 30 – Balanzoni bolognesi con lo chef Ivan Poletti
Non poteva mancare un omaggio alla tradizione culinaria bolognese: lo chef Ivan Poletti preparerà i famosi balanzoni, uno dei piatti più tipici e amati della nostra città. Un’occasione unica per assaporarli, direttamente da chi mette le mani in pasta con passione.
Necessaria la prenotazione. Per assicurarti il posto: 👉 https://bit.ly/sfer-terramadre
Sabato 28 settembre ore 13:30 – Le Donne e la cura dell’Appennino Bolognese
L’Appennino Bolognese è il cuore pulsante di un vastro comprensorio che si spinge fino in Toscana, con parchi, laghi, aree protette, borghi antichi. A prendersene cura, con forza e tenacia, sono spesso le donne. In questo incontro speciale, avremo l’opportunità di farvi conoscere alcune straordinarie protagoniste che, attraverso le produzioni eccellenti di montagna, continuano a presidiare e proteggere queste terre.
Noi ce ne siamo innamorati/e durante la tappa bolognese verso Terra Madre.
Interverranno:
- Carlotta Innocenti – Azienda Agricola Natura di Casa, Camugnano
- Katia Del Quattro – Produttrice di miele, Camugnano
- Emanuela Palmieri – Azienda Il Mulino, Grizzana Morandi
Con loro degusteremo i prodotti che raccontano la passione e l’impegno: ortaggi, confetture e miele, abbinati alle birre di castagne del birrificio artigianale Beltaine di Granaglione. Un incontro che celebra la resistenza, l’innovazione e la cura del territorio, declinata al femminile.
Questo appuntamento fa parte del progetto “La rinascita del borgo storico del Poggio. Un’esperienza di abitare diffuso e collaborativo a Camugnano”, finanziato con fondi del Piano Nazionale di Ripresa e Resilienza (PNRR). Leggi il progetto qui.
Necessaria la prenotazione. Per assicurarti il posto: 👉 https://bit.ly/sfer-terramadre
Sabato 28 settembre ore 16:30 – Il Presidio della Mela Rosa Romana dell’alto Appennino Bolognese
La giornata si conclude con un viaggio alla scoperta della Mela Rosa Romana, una varietà antica che cresce nelle terre dell’Appennino Bolognese e che Slow Food sta lavorando per tutelare e valorizzare. Insieme a Claudio Buscaroli di Ri.Nova e la produttrice Alessandra Vaccari, vi racconteremo il percorso verso la creazione di un Presidio Slow Food per questa mela preziosa, simbolo della biodiversità del nostro territorio.
Durante l’incontro, potrete degustare succhi e confetture di mela rosa romana in collaborazione con la Condotta Lavino Samoggia Reno. Un’occasione per conoscere e assaporare il frutto di un’agricoltura attenta e rispettosa, che valorizza le eccellenze locali.
Necessaria la prenotazione. Per assicurarti il posto: 👉 https://bit.ly/sfer-terramadre
Sabato 28 settembre ore 19.30 – Lo sprecometro: a che punto siamo?
Lo spreco alimentare rappresenta una sfida economica e sociale di enorme portata: solo nel 2024, l’Italia ha perso oltre 13 miliardi di euro a causa di questo fenomeno, secondo l’Osservatorio Waste Watcher. Per combattere questa emergenza, è stata sviluppata un’app innovativa che mira a sensibilizzare i consumatori e offrire soluzioni concrete per ridurre gli sprechi alimentari, sia a casa che fuori, favorendo un uso più sostenibile delle risorse naturali e promuovendo diete sane.
Oltre alla nostra fiduciaria Antonella Silvia Bonora (Responsabile dei Mercati della Terra di Bologna), interverranno Giorgio Segrè (project manager dell’App Sprecometro), Massimo Fiorio (Città metropolitana di Roma Capitale), Chiara Foglietta (Comune di Torino), con la moderazione di Raoul Tiraboschi, vicepresidente di Slow Food Italia.
